Aros de Cebolla

Aros de Cebolla

1 Cebolla grande
1 yema de Huevo
1 taza de Harina
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 vaso de Leche
1 cucharada de Levadura en polvo
1 pizca de Sal
Mucho amor
Sustituir la leche por cerveza o gaseosa en caso de llevar una dieta sin lactosa

Preparación

Pelamos una cebolla y la cortamos en franjas anchas para crear los aros.
Dejamos reposar unos 20 minutos en agua fría para que queden más crujientes.
En un plato hondo, ponemos el aceite, la yema de huevo y la leche y mezclamos y batimos bien con ayuda de un tenedor.
Una vez batido, agregamos la levadura, la harina, y sal al gusto. Removemos bien
Ponemos aceite abundante en una sartén a calentar. Pasaremos los aros de cebolla por el rebozado, y acto seguido freiremos con el aceite muy caliente.
Sacamos de la sartén cuando estén dorados y colocamos preferiblemente sobre un papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
Estan listos para servir.

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