Crepes o Panqueques

Crepes

• 1 vaso de Leche
• 4 cucharadas de Harina/li>
• 1 pedacito de Mantequilla
• 4 Huevos
• 4 cucharadas de Azúcar
• 1 cucharadita de Aceite
• 1 pizca de Sal
• Mucho amor

Preparación (12-15 crêpes medianos)

1. En un recipiente Ponemos los huevos y añadimos la harina, el azúcar, el pedacito de mantequilla y el aceite de oliva.
2. Vamos a batir todos los ingredientes para crear una masa homogénea.
3. Agregaremos más o menos leche en función de lo líquida que quede la masa. Para que queden bien finitos es necesario que esté bastante líquida. Batimos bien.
4. Con ayuda de un papel ponemos mantequilla en la sartén para evitar que se peguen.
5. Vamos uno a uno cocinándolos. Podemos ayudarnos de un cazo para echar la cantidad deseada de masa.
6. Cuando esten todos hechos, estará listo para rellenar al gusto y disfrutar.
7. Para una dieta sin lactosa podemos utilizar leches de avena o arroz en lugar de la leche de vaca, y prescindir de la mantequilla, pues echando un poco de aceite no es necesaria.