Crema de Puerros o Vichyssoise
Crema de Puerros
-
- 3 Puerros
- 3 Patatas pequeñas
- 1/2 Cebolla
- 1 vaso de Nata líquida
- 2 Zanahorias
- 4 Quesitos
- Aceite de Oliva
- Sal
- Mucho amor
Preparación
- Cubrimos la superficie de una olla con aceite de oliva e introducimos las verduras debidamente limpias y troceadas: Puerros, zanahorias, patatas y cebolla.
- A fuego fuerte, añadimos agua sin que llegue a cubrir los ingredientes.
- Tapamos la olla y cuando rompa a hervir bajamos el fuego y lo cocinamos 45 minutos. En caso de usar una olla express con 12 minutos y el calor residual será más que suficiente.
- Tras la cocción agregaremos los quesitos y la nata para pasar a batirlo todo y dejar la crema completamente homogénea.
- Consumir fría o caliente con unos picatostes y queso manchego rallado.
- Para una dieta sin lactosa podemos cambiar la nata y los quesitos por 250 ml de caldo vegetal, o usar nata de avena incorporando unos 300 ml.
Listas de Reproducción sugeridas
Puedes volver a la sección multimedia para seguir viendo más recetas, o ver nuestras listas de reproducción favoritas, con varios de vídeos ordenados en función del tipo de platos y recetas, que puedes preparar.