Costillas Barbacoa al estilo Carolina Honey


Costillas Barbacoa

  • 2 Kg de Costillas de cerdo
  • 3 medidas de Ketchup
  • 3 medidas de Vinagre Blanco
  • 2 cucharaditas de Ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de Cebolla en polvo
  • 3 cucharaditas de Sal
  • 2 cucharaditas de Tabasco
  • 10 cucharadas de Melaza
  • 10 cucharadas de Miel
  • Mucho amor

Preparación (4 ó 5 personas)

  1. En una olla grande a fuego fuerte echamos el ketchup, el vinagre, el ajo y cebolla en polvo, la sal, el tabasco y la miel y melaza.
  2. Lo hervimos 30 minutos a fuego medio.
  3. En una fuente o recipiente grande ponemos las costillas y las cubrimos bien con la salsa barbacoa para dejarlas macerar alrededor de una hora.
  4. Precalentamos el horno a 250º.
  5. En una fuente o bandeja de horno colocamos las costillas y cubrimos con la salsa para meterlas al horno.
  6. Ponemos el horno a 180º y metemos la bandeja a media altura y solo con calor desde abajo lo dejamos 45-50 minutos.
  7. Emplatar y servir.

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