Champiñones al Ajillo con jamón

Champiñones al Ajillo con Jamón

400 grs de Champiñones
4 dientes de Ajo
2 Guindillas Cayenas picado
80 grs de Jamón Serrano en tacos
Aceite de Oliva
Sal
Mucho amor

Preparación (2 personas)

Limpiamos a conciencia los champiñones, y los troceamos en láminas. Picamos también el ajo.
Calentamos aceite en una sartén amplia.
Con el aceite caliente añadimos el ajo, el jamón, y tras pocos segundos los champiñones.
Removemos bien y bajamos el fuego para cocinar unos 3-5 minutos.
No añadimos sal hasta probar al final. Según lo salado que esté el jamón, hará falta o no.
Agregamos las guindillas (o no, al gusto) y cocinamos dos minutos más.
Emplatar y servir.

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