Bizcocho de Naranja

Bizcocho
de Naranja

• 1 Yogur Natural
• 2 Huevos
• 2 Limones
• 250 + 100 grs de Azúcar
• 220 grs de Harina
• 150 grs de Mantequilla
• 1 sobre de Levadura
• 2 +1 Naranjas
• Mucho amor

Preparación

1. En un recipiente amplio ponemos la harina, el yogur, la mantequilla, 250 grs de azúcar, los huevos, las dos naranjas bien lavadas, y troceadas (con cáscara y sin pipas), y el sobre de levadura.
2. Batimos y mezclamos bien.
3. Peparamos un molde con manteuilla o aceite por toda la superficie y espolvoreamos harina para que no se pegue el bizcocho en el horno.
4. Ponemos la masa en el molde y horneamos 30 minutos a 180º.
5. Reservamos.
6. Con el zumo de dos limones, 100 gramos de azúcar y la piel troceada de la naranja restante (sin nada de blanco) vamos a cocer a fuego bajo mientras removemos hasta que adquiera una textura similar al caramelo (unos 15 minutos).
7. Repartimos por la superficie del bizcocho, dejamos enfriar, y está listo para servir.
8. Truco: Para comprobar si está hecho clavamos una puntilla y vemos si sale seca.
9. Para una dieta sin lactosa podemos cambiar el yogur por 125 ml de leche de avena o arroz, y la mantequilla por unos 200 ml de aceite de girasol.